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日常の感じた事など自由気ままに書いてみたいと思います。


by majyorin1
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今月のパン教室

月に一度のパン教室の日でした。
今月のパン教室_c0048940_2233169.jpg

夏らしく、本日のサービスメニューは水ぼたん
煮溶かした水ぼたん粉の中に紅こうじで色付けした白あんを入れてラップで茶巾にします。
それを水の中で冷やし固めて出来上がり♪

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これは私が作りたかったパンです。
発酵カゴでじっくり発酵させて焼いたこちら
今月のパン教室_c0048940_2284310.jpg

ブラウンブレッドですよ~ヽ(`○´)/
ブラウンシュガーとウォールナッツたっぷりの美味しいパンです。
今月のパン教室_c0048940_22101542.jpg

とってもふんわりで黒糖の優しい甘さが口の中に広がります。

今月のパン教室_c0048940_2211275.jpg

これまたふんわりリッチなアマンドロール
生地の中には卵黄とアーモンドプードルが入ってます。
生クリーム・コンデンスミルク・スライスアーモンドを混ぜ込んだトッピングを乗せて焼き上げたカロリー満点のしっとりパン。

今日はとっても暑かった~
オーブン使うから暑さも倍増(涙)
by majyorin1 | 2007-07-25 22:01